콩불 (KONGBULL, Bean Sprouts Bulgogi)

안녕하세요 쿠키버스입니다~ 오늘은 초 간단 요리 콩불입니다! 맵싹한 양념에 대패삼겹살의 고소함이 더해져서 간단하게 만들 수 있는 요리 중 원탑계가 아닐까 싶습니다! 무심하게 팬에 요리해서 팬 통째로 서빙해서 나눠먹는게 콩불의 진짜 매력인거같아요! 자, 레시피 갑니다~ . . * 재료 1) 주재료 - 콩나물 300g - 대패삼겹살 500g 2) 1차 야채 (초반 투입용) - 대파 1/2 단 (하얀부분) - 새송이 버섯 2개 3) 2차 야채 (고명용) - 대파 1/2단 (초록 부분) - 깻잎 2장 - 청양고추 2개 - 깨 2g 4) 양념장 - 고추가루 2 tbsp - 설탕 1 tbsp - 간장 2 tbsp - 맛술 2 tbsp - 고추장 2 tbsp - 다진마늘 2 tbsp - 새우젓 1/2 tbsp * 레시피 1) 사전 재료 준비 - 대파 1단, 새송이 버섯 2개, 깻잎 2장, 청양고추 2개를 씻어 알맞은 사이즈로 썰어주세요. 2) 양념장 준비 - 테이블스푼 기준 고추가루 2, 고추장 2, 간장 2, 맛술 2, 다진마늘 2, 설탕 1, 새우젓 1/2 를 넣고 섞어줍니다. 3) 팬 세팅 - 불 꺼진 팬에 콩나물 300g을 씻어 깔아준 뒤, 대패삼겹살 500g과 썰어둔 1차 야채 (대파 하얀부분, 새송이버섯), 그리고 양념장을 올립니다. 4) 요리 - 불을 켜 가열을 시작하고, 저어주면서 앙념장과 재료를 잘 섞어줍니다. 재료들이 익었을 때, 2차 야채 (대파 초록부분, 깻잎, 청양고추) 를 넣고 한번 저은 뒤 불을 꺼줍니다. 서빙 전 깨 2g을 뿌려 마무리!

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