كبة السراي البغدادية بطريقة لاتقبل الفشل هشةومضبوطةطريقتين للتشكيل بنكهةالمرقةالاصليةKubbih Alsaray المملكة المتحدة

كبة السراي البغدادية من قناة طبخة وحلو مع نهرين بطريقة ناجحة ومقادير مضبوطة ... المقادير للعجينة: * 2 كوب جريش * 1 كوب برغل ناعم جدا ( برغل التبولة) * 1/2 كوب سميد ممكن يكون خشن او وسط او حتى ناعم * 1 ملعقة صغيرة ملح * 1/2 ملعقة صغيرة كمون مع 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود * حوالي 3 كوب ماء نستمر بالعجن وتبليل اليد بالماء الى ان نصل للقوام المطلوب للعجين مقادير حشوة اللحم * 1 كغم لحم مثروم يفضل ان يكون دهين وممكن يكون لحم غنم او بقر او مخلوط. * 3 حبات بصل تقطع ناعم جدا * 1 ملعقة كبيرة السبع بهار * 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود * 1 ملعقة صغيرة ملح مقادير المرقة: * 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح * 1 ملعقة كبيرة ملح او حسب الرغبة * 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم * 3 ملاعق كبيرة دهن حصلنا عليه من تصفية اللحم المثروم كما موضح في الفيديو او ممكن استعمال 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي * 2 لتر ماء مغلي ويزاد حسب الحاجة * التوابل وهي نصف ملعقة صغيرة من كل من كمون، فلفل اسود، كاري والسبع بهار * ملعقة كبيرة نومي بصرة مطحون * حوالي ربع كوب من مطحون النومي بصرة الطريقة في الفيديو والف عافية Ungredients: Dough of kibbeh ingreduents: * 2 cups Jareesh * 1 cup cracked wheat(fine burgle) * 1/2 cup semolina * 1 tsp salt * 1 tsp cumin * 1/2 tsp black pepper * about 3 cups of water in room temp Filling ingredients: * 1 kg ground meat lamb or beef or mix * 3 onions minced * 1 tbsp mixed spices * 1/2 tsp black peper * 1 tsp salt Soup ingredients: * 2 large onions, sliced * 1 tbsp salt or to taste * 2 tbsp tomato paste * 2 litters boiling water or as needed * 3 tbsp the oil that was drained from the ground meat or you can use vegetable oil * 1/2 tsp cumin, 1/2 tsp black pepper, 1/2 tsp mixed spices, 1/2 tsp curry * 1 tbsp dried lime powder * about 1/4 cup wheat vermicelli للاشتراك في صفحتي على الفيس بوك وايضا ارسال صور تطبيقاتكم للوصفات👇 https://www.facebook.com/� �بخة-وحلو-104238447999515/

الفئة