يخنة البندورة
المكونات:
٢ ١/٢ كغ بندورة حمراء ناضجة
٣٠٠غ لحمة مفرومة
١ بصلة متوسطة الحجم مفرومة
٤ ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
١ ملعقة صغيرة بهار حلو
١ ملعقة صغيرة قرفة
١ ملعقة كبيرة صلصة البندورة
٢ فص ثوم متوسط الحجم مهروس
٤ ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير:
نقشّر البندورة و نقطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
في قدرٍ على النار نضع الزيت مع البصلة المفرومة و نقلّب إلى أن تبدأ بالإحمرار، نضيف إليها اللحمة المفرومة و نقلّب قليلاً لتخطلت اللحمة مع البصل و تبدأ بالنصوج.
نضيف البهار الحلو، القرفة و الملح إلى اللحمة و بعد أن تنضج نضيف إليها البندورة المقطّعة و نتركها تغلي جيداً.
نضيف صلصة البندورة و الثوم المهروس و نغطي القدر و نتركه على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً مع التقليب من وقتٍ إلى آخر.
عند نضوج يخنة البندورة تصبح قطع البندورة صغيرة و طريّة جداً، تقدّم ساخنة إلى جانب الأرز مع الشعيرية و تزيّن بالصنوبر المقلي إذا توفّر.
الفئة
عرض المزيد
تعليقات - 0
مقاطع الفيديو ذات الصلة على يخنة البندورة المملكة المتحدة: