Салат из соевой спаржи

Соевая спаржа — продукт, получивший широкое распространение в кулинарии во многих странах. В Китае он называется фучжу, в Японии — юка. В русскоговорящих странах его именуют “соевой спаржей”, однако с растением данный продукт никак не связан. Рецепт салата из соевой спаржи наверняка оценят любители острой и пряной пищи. Ингредиенты: Соевая спаржа - 5 шт Кориандр - 1/2 ч.л. Стебель сельдерея - 1 шт. Морковь - 1 шт Чеснок - 2 зуб. Растительное масло - 2 ст.л. Кинза - 20 гр. Соевый соус - 2 ст.л. Яблочный уксус - 2 ст.л. Соль - по вкусу Перец болгарский - 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Начать приготовление салата из соевой спаржи следует еще с вечера. Спаржу замачивают в холодной воде и оставляют на всю ночь. К утру она станет достаточно мягкой и нежной. Большие куски делят на кусочки необходимых размеров. Сырую морковь, сладкий перец и стебель сельдерея чистят, моют, шинкуют тонкой соломкой и помещают в миску. Добавляют к ним соль. Мелко шинкуем чеснок и помещаем в миску. Добавляем кориандр и растительное масло. Отправляем в микроволновую печь на 20-30 сек. Убираем остыть. Нарезаем спаржу и добавляем в миску к овощам. Добавляем остывшее масло с чесноком и кориандром. Перемешиваем. Добавляем яблочный уксус и соевый соус. Перемешиваем. оставляем на 10 мин. мариноваться. Добавляем мелконарезанную кинзу. Салат готов! Приятного аппетита! ********* ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ********* ВК: https://vk.com/culinaryfamily facebook: https://www.facebook.com/groups/culinaryfamily Одноклассники: https://ok.ru/group/54079337070681 Инстаграм: https://www.instagram.com/CulinaryFamily/ ************************ #спаржа #салат #салатизспаржи

الفئة