طريقه الشيخ زين الجبنه الفلاحي على طريقه الصعايده او الفلاحين طريقه بسيطه جدا وسهله جدا ومضمونه 100% متجربه من سنين وعلى مدار اجيال عباره عن حمص فول سوداني فول مدشوش بتاع الطعميه قمح حصى او حب حلبه حصى او حبه سمسم شطائر ونشاطه نعمه دواء للجبنه قشر سفندي وكمان ملح@